Vitamin K1 se nalazi u zelenom lisnatom povrću i važan je za koagulaciju krvi i regulisanje faktora koagulacije u organizmu iz hrane ide direktno u jetru. Zbog toga se bebama po rođenju daje Vit K inekcija da bi se sprečilo ozbiljno krvarenje unutrasnjih organa. Važan je i za sprečavanje kalcifikacije na krvnim sudovima i za sintezu kostiju.
Iako omiljena hrana za mnoge, slatkiši i šecer predstavljaju verovatno najvećeg neprijatelja našem imunom sistemu, i doprinose mnogim bolestima od čestih prehlada pa do karcinoma.
Koliki je značaj sirove hrane kada je naše zdravlje u pitanju govori podatak da mnoge zdravstvene organizacije predlažu konzumiranje sirovih namirnica čak do 13 posluživanja dnevno kao preventivu protiv bolesti.